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Was ist der Unterschied zwischen weniger essen und gar nichts essen? Nun, schauen wir uns zwei verschiedene Situationen an. …Vor vielen Jahren wurde eine Studie namens Minnesota Starvation Experiment durchgeführt, die darauf abzielte, die Auswirkungen einer Kalorienrestriktion auf den Körper zu verstehen, um einige Erkenntnisse zu gewinnen, die Menschen helfen würden, die nach dem Zweiten Weltkrieg verhungerten.

Sechsunddreißig gesunde Männer mit einer durchschnittlichen Größe von 178 cm (ungefähr fünf Fuß zehn) und einem Durchschnittsgewicht von 69,3 Kilogramm (oder 153 Pfund) wurden ausgewählt. Drei Monate lang aßen sie eine Diät von 3200 Kalorien pro Tag. Dann aßen sie sechs Monate lang nur 1570 Kalorien. Die Kalorienaufnahme wurde jedoch angepasst, um zu versuchen, dass die Männer 1 Kilogramm pro Woche verlieren, was bedeutet, dass einige Männer weniger als 1.000 Kalorien pro Tag zu sich nehmen.

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Die angebotenen Lebensmittel waren reich an Kohlenhydraten – Dinge wie Kartoffeln, Rüben, Brot und Makkaroni. Fleisch und Milchprodukte wurden selten gegeben. Während der sechs Monate erlebten die Männer tiefgreifende körperliche und psychische Veränderungen.

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Alle beschwerten sich, dass ihnen zu kalt sei. Ein Thema sprach davon, dass man im Juli an einem sonnigen Tag einen Pullover tragen muss. Die Körpertemperatur der Probanden sank auf durchschnittlich 95,8 Grad Fahrenheit (35,4 Grad Celsius). Die körperliche Ausdauer sank um die Hälfte und die Kraft zeigte einen Rückgang von 21 Prozent.

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Die Männer hatten ein völliges Desinteresse an allem außer dem Essen, von dem sie besessen waren. Sie wurden von ständigem und intensivem Hunger geplagt. Es gab mehrere Fälle von neurotischem Verhalten wie das Horten von Kochbüchern und Utensilien. Zwei Teilnehmer mussten aus dem Experiment gestrichen werden, weil sie gestanden hatten, mehrere rohe Rüben gestohlen und gegessen und Essensreste aus Mülltonnen genommen zu haben.

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Zunächst durften die Teilnehmer Kaugummi kauen, bis einige der Männer anfingen, bis zu 40 Päckchen pro Tag zu kauen. Vergleichen Sie dies nun mit dem Fall von Angus Barbieri, einem Schotten, der 1965 über 380 Tage am Stück fastete. Das heißt, er nahm überhaupt nichts zu sich – nur Wasser, schwarzen Kaffee und reinen Tee für etwas mehr als ein Jahr.

Er verlor 276 Pfund, von 456 Pfund auf 180 Pfund. Ein Fallbericht, der 1973 von der Dundee University Department of Medicine veröffentlicht wurde, sagte: „… der Patient blieb beschwerdefrei, fühlte sich gut und ging normal umher.“ Patient hatte keine negativen Auswirkungen.“ Es gab keine Beschwerden über hirnstillenden Hunger und er hielt das Gewicht fern – für mehrere Jahre blieb sein Gewicht bei etwa 196 Pfund.

Dies ist natürlich kein perfekter Vergleich, bei Angus gibt es nur einen Probanden und sein Startgewicht war im Vergleich zum Minnesota-Experiment drastisch höher. Es veranschaulicht jedoch einige sehr interessante Punkte darüber, wie unterschiedlich sich eine physiologische Reaktion beim Fasten (dh nichts essen) im Vergleich zu weniger essen oder einer Kalorienrestriktion auswirkt.

Dr. Jason Fung, ein auf Nierenerkrankungen spezialisierter Arzt aus Toronto und Autor des Obesity Code, sagt, dass die Kalorienreduktion im Vergleich zum Fasten zu Folgendem führt: weniger Gewichtsverlust, mehr Magermasseverlust (dh mehr Muskelabbau) und mehr Hunger . Beginnen wir damit, über Hunger zu sprechen. In Upton Sinclairs Buch „The Fasting Cure“ von 1911 schreibt er über das Fasten als Mittel zur Verbesserung der Gesundheit.

In der Beschreibung seiner ersten beiden Fastenversuche schreibt er: „Ich war am ersten Tag sehr hungrig – der ungesunde, reißende Hunger, den alle Dyspeptiker kennen. Am zweiten Morgen hatte ich einen kleinen Hunger, und danach zu meinem großen Erstaunen überhaupt keinen Hunger – kein Interesse mehr an Essen, als wenn ich jemals dessen Geschmack gekannt hätte.

” Sinclair empfiehlt, ziemlich lange zu fasten – ungefähr 12 Tage oder so. In einem Abschnitt über die Bedenken bezüglich des Fastens schreibt er: „Mehrere Leute haben mich gefragt, ob es nicht besser wäre, statt des Fastens sehr leicht zu essen oder sich mit einem zwei- oder dreitägigen Fasten in kurzen Abständen zufriedenzugeben.

Meine Antwort darauf ist, dass es mir sehr viel schwerer fällt, dies zu tun, weil alle Schwierigkeiten beim Fasten in den ersten zwei oder drei Tagen auftreten. An diesen Tagen hast du Hunger.“ Dann sagt er: „…vielleicht ist es gut, ganz leicht Obst zu essen, anstatt absolut zu fasten – das einzige Problem ist, dass ich es nicht kann.